油泼面是传统的中国面食，油泼面是陕西省的典型主食。油泼面也被称为拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说油泼面已有3000多年的历史。油泼面是在周代发展起来的。在秦汉时期，油泼面被称为“汤饼”，属于“咸饼”之一;当隋唐时，油泼面被称为“长寿面”，意思是油泼面在锅中连续煮了很长时间。在宋元时期，油泼面更名为“水滑面”。

西安，印象就是个美食的集散地，各种各样好吃的吃上三天也吃不完。每次去支撑肚子都是圆的，直接胖三斤，但还是吃不了那么好吃。我的家人喜欢油泼面，油泼面很受欢迎，油泼面做法，油泼面以其口味香辣，面条劲道，这是大家喜欢的油泼面。油泼面，光滑和滑，让你吃碗想要第二个碗。

油泼面做饭很简单，正宗的油泼面，活个面团就可以了。油泼面做出来更好吃，面条久煮不烂，油泼面面条劲道清爽，而且口感滑溜溜的，特别好吃。煮好的面条就算不过水，也不会有丝毫的黏连。油泼面同时还加了香醋，会起到解腻的功效。